冬の楽しみ。

かきやを焼く

火のある暮らしはええものやな。ほっぺたが火照って、目のなかが乾いてしまうほど火鉢にへばりついてかきやを焼いているときそう思う。この冬、こうやってかきやを焼くのは二度目。素焼きにしたらお醤油のタレに漬けてファンヒーターで一気に乾燥。パリパリの香ばしい自家製かきやが出来上がる。