すこし春めいて

鰈の煮付け

　Uグループは料理の会も36回を数える。今月は、卵をいっぱいはらんだ新鮮な若狭の水鰈を見ると春も近し。。そんな献立を用意した。今が旬の丸大根のふろふきをお鍋ごと食卓に据えて、辛子の利いた菜の花の胡麻和えも作る。。

　月ごとに表情の変わる家の雰囲気も含めて飽きることはないのやそう。何より買い物へ出かけたときに食材への接し方が変わってきたと聞くと嬉しい。和え物を作る手つきも、味付け方のアバウトなとこも、なんとなしに秦家流が擦り込まれてきてる模様。